紫菜鱼丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼丸 ：200
紫菜 ：1张

辅料

植物油 ：1小匙
食盐 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少许
香菜 ：2棵
清水 ：适量

具体步骤

1. 将香菜去根洗净切碎，紫菜入煎锅用几滴植物油稍微焙香之后剪成小块备用；

2. 取汤锅加入清水和鱼丸，大火煮开后改中火再煮10分钟至鱼丸涨发起来；

3. 加入紫菜块拌匀，重新煮开后加入植物油、食盐和胡椒粉进行调味，然后关火，撒入香菜碎即可出锅。

烹饪技巧

这道【紫菜鱼丸汤】味道清甜鲜美，口感鲜嫩脆爽。因为只添加少量植物油，可以很好地保持住鱼丸和紫菜原有的味道。一点也不油腻，非常适合作为春节年夜饭的菜色之一！