自制紫菜肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫菜 ：1片
猪肉丸 ：12个
鸡蛋 ：1个

辅料

姜 ：1块
鸡粉 ：少许
纯净水 ：4碗
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
葱花 ：少许

具体步骤

1.准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。

2. 紫菜浸泡片刻。

3.姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。

4.浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。

5. 砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

6.煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。

7.夹起切成蛋丝。

8.汤煮沸后、丸子煮开花朵状。

9.倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。

10.调入盐。

11.调入鸡粉。

12. 撒些胡椒粉。

13.倒入蛋丝即可舀起。

14.撒葱花、喝汤。

烹饪技巧

煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。