醇香牛腩面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：适量
拉面 ：适量
小青菜 ：适量
青蒜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

花椒 ：适量
干红椒 ：适量
生姜 ：适量
香葱 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 牛腩洗净改小块焯水，

2. 锅内放油，煸香生姜后放下牛腩，烹入料酒，放酱油大火使之上色

3. 取高压锅，倒入煸好的牛腩，放入装有花椒，干红椒、香葱的调料包，放宽水，上压，出气后改小火，烧三十分钟（如果想口感劲道些可相对缩短点时间）

4. 放压，加入糖、鸡精调味后熄火备用

5. 小青菜用开水焯过浸冷水备用，青蒜、香菜切小断备用

6. 锅内做水，水开后，下入面条

7. 取大碗，先放入煮好的面，再放入牛腩、小青菜，倒入适量的原汤，临吃前撒上青蒜。香菜碎即成