![杏片虾球家庭版怎么做好吃又简单]( "杏片虾球家庭版怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
虾仁 ：
300公克葱末 ：
1大匙姜末 ：
2小匙鱼浆 ：
300公克韭菜末 ：
2大匙沙拉油 ：
600CcB.杏仁片 ：
100公克 低筋
面粉 ：
5大匙全蛋汁 ：
1颗米酒 ：
2大匙 辅料
具体步骤
1. 虾仁用牙签挑去肠泥洗净沥干后，加入米酒、葱末、姜末用手抓一抓去腥，稍微沥干腌料，再均匀沾裹少许干太白粉备用。
2. 将鱼浆、韭菜末与作法1的虾仁放入钢盆中拌匀，再以手塑形成椭圆长形状数个，先沾裹上低筋面粉、蛋汁后，沾于表面均匀裹上一层杏仁片。
3. 热锅，放入沙拉油以中火烧热至180～185℃时，放入作法2的虾球，炸至表面呈浅金黄色时捞起沥干油份即可。
