![椰香芋头铜锣烧怎么做好吃又简单]( "椰香芋头铜锣烧怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
生鲜饼皮 ：
适量 芋头 ：
适量 牛奶 ：
适量椰奶 ：
适量 奶油 ：
适量全蛋 ：
适量细砂糖 ：
适量玉米粉 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 芋头洗净，去皮切片后放入蒸锅中，以大火蒸至完全熟透，取出压成泥备用。
2. 将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。
3. 将全蛋充分打散后，倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
4. 续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，移入冰箱冷藏至少15分钟。
5. 取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
