甜辣胡萝卜派怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

核桃 ：70
榛子 ：70
全麦饼干屑（grahamcrackercrumbs） ：1杯
黄砂糖 ：50
肉桂粉 ：11/4茶匙
姜粉 ：11/4茶匙
蔬菜油或（淡味）橄榄油 ：3汤匙
融化的奶油（牛油） ：2汤匙
胡萝卜 ：450
白砂糖 ：225
中筋面粉 ：1汤匙
盐 ：1/2茶匙
肉豆蔻粉（groundnutmeg） ：1/4茶匙
丁香粉 ：1/8茶匙
大鸡蛋 ：4个
全脂牛奶 ：180毫升

辅料

具体步骤

1. 制作坚果派皮：核桃和榛子放入食物处理机，按pulse（暂动）键稍稍切碎，加入全麦饼干屑、黄砂糖、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙姜粉，略微搅打几下，拌匀。加入蔬菜油和奶油，再次搅拌，至均匀湿润。倒入直径23厘米派盘，盘底及盘壁压紧。

2. 取一大锅，加水和少许盐，煮沸。放入胡萝卜煮20分钟，至软。沥干后放入食物处理机，搅打成泥，略微置凉。

3. 烤箱预热至205摄氏度。

4. 取一小碗，搅入白糖、面粉及剩余的姜粉、肉桂粉、盐、肉豆蔻粉和丁香粉。拌匀后倒入装胡萝卜的食物处理机，搅打至均匀。加入鸡蛋和牛奶，搅拌至均匀柔滑，倒入派皮。

5. 放入烤箱烤45分钟，至牙签插入取出时不沾黏生料。趁热食用或置于室温下冷却。也可放入冰箱，冷藏数小时后食用。