豆豉辣炒年糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
小白菜 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
香辣酱 :适量
主料
水磨年糕 :适量小白菜 :适量
辅料
豆豉 :适量酱油 :适量
糖 :适量
香辣酱 :适量
具体步骤
1. 袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的分开,如果发现年糕略微开裂,可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟;炒锅加热后,加入适量油,用小火将豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料里有肉类的话,要先将肉炒至断生),翻炒匀均,如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤;
2. 加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色,加入小白菜,我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿,放半小勺糖,鸡精,炒至菜叶变软即可出锅(如果在炒得过程中感觉干锅,可以再添加适量的水,建议一勺一勺加,不能一气儿加多了)。