紫色水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500
虾仁 ：100
猪肉 ：100
小白菜 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：1/2勺
温水 ：适量
生抽 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 紫橄榄切丝备用

2. 用料理机打成汁加入面粉和成光滑的面团放盆里醒发20分钟，这个时候就可以准备馅料了（我还单独和了块白面）

3. 小白菜洗净控干切成细末

4. 虾仁洗净挑去虾肠切成小块备用

5. 猪肉剁成肉糜备用

6. 把准备好的猪肉糜放到容器里加入3勺生抽跟大概10g的油腌制一会； 虾仁放1/2勺料酒、胡椒粉、2g左右盐，再把所有的馅料放在一起向一个方向搅拌，边搅拌边加少量的水使肉馅上劲。

7. 这是面也醒好了，取出揉搓成圆柱形，切成等大的剂子、压扁用擀面杖压成面皮，去一小勺馅料放在上面，捏成饺子； 起锅做水，水开后下入饺子、煮好后开吃吧！ （卖相不好见笑咯）