最爱紫色：紫薯糕怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：3
自发粉 ：适量
蜂蜜 ：适量
白砂糖 ：适量
核桃仁 ：适量
葡萄干 ：适量

辅料

方形蛋糕磨具 ：4
水 ：适量

具体步骤

1. 紫薯洗净刮皮，切成丝丝，放入微波炉容器，高火8分钟，搅拌紫薯泥，紫薯比红薯梢干些，搅拌过程中加了些蜂蜜，不太甜又补加了些白砂糖，这过程自己可以尝尝根据口味而定，做好紫薯馅

2. 倒入自发粉，比例根据自己口味，我基本是1.5：1（面粉：紫薯泥）

3. 加5克左右的安琪酵母粉，倒入干面粉中

4. 面粉干的情况下搅拌一下，使酵母均匀，倒入适量水调，用打蛋器搅拌会更匀，调成面糊，不要太稀

5. 核桃仁用微波炉叮2分钟后取出，剥剥核桃皮，切碎放进面糊

6. 倒进准备好的 磨具，倒七成就可也，因为一，上面撒上葡萄干，因为熟了会膨胀，这需要一段时间，我先去睡午觉了

7. 上锅蒸了15分钟，取出，熟了后颜色比生的时候深

8. 对了，忘了说，磨具里倒一点点油，方便凉了后取出发糕，凉了后去，热时取出来会散的