老汤水怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗汉果 ：1/4个
秋梨 ：1个
多晶冰糖 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将秋梨洗净去核备用（注意不用削皮）

2. 罗汉果掰开，取1/4 （连壳带瓤），清水冲洗后，稍加浸泡（便于杂屑沉淀）备用。

3. 炖盅中放入1及2及冰糖少许，加清水，隔水蒸煮，大火烧开后，转中小火再炖30分钟以上。

4. 取出炖盅，去渣留汁，直接饮用。

烹饪技巧

罗汉果营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)，富含罗汉果甙、氨基酸和果糖及黄酮。其甜度比食糖约高200倍以上，其甜味物质还有防癌、抗癌作用。