杏鲍肉片口口香怎么做好吃又简单
这道菜是道家常菜，如果你家中有小孩或者老人，这道菜就跟适合你，杏鲍菇可以降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病 还可以祛脂降压 经过油炸后的杏鲍菇有一股独特的香味，可以除去传统菇类的做法有一种清香的口感，可以使人愉快的心情。
主料
杏鲍菇 ：3根五花肉 ：150g
辅料
辣椒油 ：1/2勺米酒 ：1/2勺
糖 ：适量
油 ：适量
香油 ：少许
葱段 ：适量
干辣椒 ：10g
盐 ：适量
酱油 ：1勺
豆豉 ：5g
具体步骤
1.准备材料。杏鲍菇切成薄片备用。
2.五花肉切成薄片备用。
3.锅中倒入比平时炒菜多几倍的油， 放入杏鲍菇炸至酥脆。
4.取出滤干油。
5.余油再将五花肉炸至酥脆。滤干油。
6.余油将干辣椒、豆豉炒香。
7.后再放入葱段煸炒出味道。
8.放入杏鲍菇、肉片小火翻炒几下。
9.倒入所有调料（万字醇鲜酱油 1勺 红油 1/2勺 米酒 1/2勺 香油少许 糖少许）炒匀即可。
菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气，但是在炸的时候火候要把握好，小火慢炸至酥脆，以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火到中火。
