角瓜猪肉包子怎么做好吃又简单
角瓜即西葫芦，是夏季的时令菜。营养极为全面，尤其是富含维生素、瓜氨酸、天门冬氨酸等营养元素，具有降火清肺、清热利尿的功用。角瓜猪肉包子以角瓜与猪肉切丁做馅，清爽不腻，荤素搭配适宜。尤其适合肺病患者食用。
主料
猪肉末 ：500g面粉 ：500g
角瓜 ：750g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：少量
安琪酵母粉 ：少量
姜 ：少量
鸡精 ：少量
泡打粉 ：少量
葱 ：少量
胡椒粉 ：少量
香油 ：少量
酱油 ：少量
白糖 ：少量
具体步骤
1.准备面粉，放入适量的安琪酵母粉。
2.放入泡打粉。
3.放入白糖。
4.用温水和面，然后醒面半小时。
5.准备一个角瓜。
6.去皮，洗净，擦丝。
7.准备猪肉馅。
8.葱姜，切末。
9.热油锅，放入少量的油，将肉馅、葱姜都放入。
10.倒入料酒。
11.加入盐。
12.加入鸡精。
13.加入胡椒粉。
14.加入香油。
15.加入酱油。
16.小火，将肉馅炒熟。
17.角瓜丝，攥干水分。
18.将炒好的肉馅放入。
19.搅拌均匀，馅就算做好了。
20.等面醒好后，揪剂子，擀皮。
21.锅里垫上提布，然后将包好的包子放在上面。
22.盖锅盖，待水开后，大火蒸15分钟，即可。
因为角瓜容易出汤，所以拌馅的时候要攥干水分，防止出汤。
