新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
胡椒粉 :少许
蚝油 :少许
红薯粉条 :适量
花椒粉 :少许
香油 :少许
干豆角 :适量
姜 :适量
味精 :少许
猪腰肉干豆角包子既可以当早餐,也可以当面点,它的营养丰富,味道新奇,一个中等大小包子内陷有着大大的不同。包子皮松软,应该下了不少功夫,总之,很香。接下来,就是介绍做法了,相信会有新的发现结,真的很好吃,口味既新奇但却根本停不下来。
主料
猪肉馅 :350辅料
盐 :适量胡椒粉 :少许
蚝油 :少许
红薯粉条 :适量
花椒粉 :少许
香油 :少许
干豆角 :适量
姜 :适量
味精 :少许
具体步骤
1.三分肥七分瘦的猪肉洗净剁成肉馅备用。
2.干豆角提前泡发一夜后,锅中加水煮10分钟捞出,挤去水分备用。
3.干豆角用刀切成碎粒备用。
4.红薯粉条煮熟捞出,放凉后切碎备用。
5.肉馅放在容器中倒入香油,料酒姜末用筷子顺一个方向搅拌均匀,再放入盐,花椒粉,胡椒粉,蚝油,味精调味,稍加入一些清水用筷子继续搅打均匀。
6.拌入切碎的干豆角,粉条继续再搅拌均匀,和成馅备用。
7.面粉提前用酵母或是面肥发酵成发面,拿出放面板上放入少许小苏打,揉至面团表面光滑,盖上湿屉布醒5分钟。
8.下成包子剂子(大约是饺子剂子的4_5个),擀成皮。
9.将擀好的皮放在左手心中,将拌好的馅放在皮上。
10.用右手提起皮子的边缘,逆时针用手指捏成褶子,包成包子。
11.依次包成的包子。
12.笼屉加入凉水,笼屉上刷上油,或是铺垫上粽子叶,玉米叶都行,将包好的包子摆放在上面,注意要留出一定的间隙,盖上盖子再醒发10分钟。开火上汽后蒸30分钟。
13.关火后,三分钟后再揭锅盖(以防包子回缩),热气腾腾的包子出锅了。
14.尝尝用干豆角包成的包子,会让你很难忘了它独特,让人想念的味道。
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