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新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟

猪腰肉干豆角包子既可以当早餐,也可以当面点,它的营养丰富,味道新奇,一个中等大小包子内陷有着大大的不同。包子皮松软,应该下了不少功夫,总之,很香。接下来,就是介绍做法了,相信会有新的发现结,真的很好吃,口味既新奇但却根本停不下来

主料

猪肉馅 :350

辅料

盐 :适量
胡椒粉 :少许
蚝油 :少许
红薯粉条 :适量
花椒粉 :少许
香油 :少许
干豆角 :适量
姜 :适量
味精 :少许

具体步骤

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第2张

1.三分肥七分瘦的猪肉洗净剁成肉馅备用。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第3张

2.干豆角提前泡发一夜后,锅中加水煮10分钟捞出,挤去水分备用。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第4张

3.干豆角用刀切成碎粒备用。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第5张

4.红薯粉条煮熟捞出,放凉后切碎备用。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第6张

5.肉馅放在容器中倒入香油,料酒姜末用筷子顺一个方向搅拌均匀,再放入盐,花椒粉,胡椒粉,蚝油,味精调味,稍加入一些清水用筷子继续搅打均匀。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第7张

6.拌入切碎的干豆角,粉条继续再搅拌均匀,和成馅备用。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第8张

7.面粉提前用酵母或是面肥发酵成发面,拿出放面板上放入少许小苏打,揉至面团表面光滑,盖上湿屉布醒5分钟。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第9张

8.下成包子剂子(大约是饺子剂子的4_5个),擀成皮。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第10张

9.将擀好的皮放在左手心中,将拌好的馅放在皮上。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第11张

10.用右手提起皮子的边缘,逆时针用手指捏成褶子,包成包子。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第12张

11.依次包成的包子。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第13张

12.笼屉加入凉水,笼屉上刷上油,或是铺垫上粽子叶,玉米叶都行,将包好的包子摆放在上面,注意要留出一定的间隙,盖上盖子再醒发10分钟。开火上汽后蒸30分钟。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第14张

13.关火后,三分钟后再揭锅盖(以防包子回缩),热气腾腾的包子出锅了。

新奇的猪腰肉干豆角包子怎么做好吃又简单 第15张

14.尝尝用干豆角包成的包子,会让你很难忘了它独特,让人想念的味道。

烹饪技巧