川式酥肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：一斤
鸡蛋 ：两个

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

1.将五花肉切成合适的条或块，然后加入盐，花椒面，淀粉以及鸡蛋液，搅匀，腌制半小时入味

2.锅中倒入菜籽油，烧热。个人觉得用菜籽油做的要香一点。

3.用筷子将肉一块一块放入油锅中。

4.炸至金黄，捞出。

5.再进行第二次复炸。

6.捞出，沥干油。进过两次油锅的酥肉其实已经熟了，可以直接开吃，也可以加入蔬菜做成酥肉汤。