喜欢椰子油的不要错过：椰子油火龙果果酱土司图解

椰子油可代替黄油用于面包烘焙，椰子油散发着椰子特有的清香，融入椰子油的面包也散发着淡淡的椰香。再涂抹火龙果果酱，将面团拧成麻花状，丰富层次感，火龙果的红再烘烤中被面团吸收，面包呈金黄色，散发着淡淡的椰子香。喜欢的话来学学怎么制作椰子油火龙果果酱土司吧。

主料

面筋粉 ：137g
椰子油 ：12g

辅料

白砂糖 ：15g
牛奶 ：85g
干酵母 ：2g
火龙果果酱 ：适量
椰蓉 ：适量

详细步骤：

第一步

将准备好的高筋粉、白砂糖、牛奶、干酵母倒入盆中。

第二步

将面团搅拌均匀成面团状，再加入椰子油，继续搅拌。

第三步

搅拌至可以拉出薄膜为止，搓成团后放入碗中，进行第一次发酵。

第四步

等待面团发酵至原来的2倍大小。

第五步

将其取出排气，再次搓成圆，静候15分钟。

第六步

将面团擀成长方形，在三分之二处涂抹上火龙果果酱。

第七步

在果酱的基础上撒上适量的椰蓉。

第八步

将空白部分向内折叠，再将另一侧也折叠，捏紧收口，拉长后切成4条，留端口部分。

第九步

切成4条后，将相邻两条下翻，使其切面朝上，后交叉拧成麻花状。

第十步

在模具内涂抹油后，放入发酵。

第十一步

发酵至两倍大时，刷上蛋液。

第十二步

放入烤箱，控制在上下火180摄氏度，烤25分钟或30分钟。

第十三步

出炉后，立即脱模，即可食用。

烹饪技巧：

烘焙不难，只要有耐心。