辞牛迎虎-牛年最后一天的传统早餐怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 提前把材料洗干净，加入水浸泡一夜；（夏天需要蒙上保鲜膜入冰箱冷藏）

2. 早上起来，把水倒掉，滤干；称泡好豆子的重量，然后按豆子：水=3或者4的比例磨豆浆；(这样的豆浆，粘稠，香味浓郁 ，比外面卖的好喝)

3. 磨好的豆浆倒入锅内，中火烧开（小心溢出），改小火再熬2-3分钟。即可食用！（其间不断用木锅铲刮底轻轻搅拌。）

4. 炒锅内倒入适量植物油，烧至九成熟，改小火。敲入鸡蛋，撒几粒盐，煎至蛋黄熟透即可！

5. 锅内倒入油烧至九成熟，改小火。放入思念油条，炸至表皮金黄，即可起锅！