柚皮红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油 ：适量
蒜片（或青蒜）精盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油各 ：适量。

辅料

具体步骤

1. 将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。

2. 起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

3. 用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。

4. 揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。

5. 贴士：若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。