简易版全烫面糰怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：1200公克
热开水 ：950公克
盐 ：1茶匙
沙拉油 ：75公克

辅料

具体步骤

1. 将盐放入中筋面粉中后，筑一粉墙，再将热开水沖入粉墙内调散，以降低面粉筋度，使面糰柔软。

2. 再用双手揉搓成面糰，继续加入沙拉油于面糰中揉匀。

3. 再用手将面糰摊开静置，让其热气略微散发约2~3分钟后，再揉制成面糰，重复此动作约4次，直至面糰表面光滑不黏手。

4. 再将面糰分切成每个约55~65公克的小面糰就完成了。