好吃不腻的香草炸鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：1斤
蛋 ：2颗
低筋面粉 ：100公克
太白粉 ：20公克
水 ：适量
香草酱汁 ：适量
香草条 ：1条
姜末 ：1两
葱末 ：1两
盐 ：15公克
鸡粉 ：5公克

辅料

具体步骤

1. 将鸡肉洗净切块，再用所有腌料腌渍约1小时至入味备用。

2. 将蛋、低筋面粉、太白粉及水均匀调和成面煳，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。

3. 取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后再将作法2的鸡肉放入烧热的油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸1分钟，把油逼出后立刻捞起沥干油脂，即可搭配香草酱汁食用。