美味的香辣莴苣条怎么做好吃又简单
上了大半个月的班，终于有机会休息一下了，好久没给小孩子做饭了，今天得好好表现表现。上次听同事介绍说香辣莴苣条蛮好吃的，我就跟她请教了做法，由于我是给孩子做饭的，不能做得太辣，怕小孩子接受不了。我放少了点辣椒，做出的香辣莴苣条还是很美味的呢。
主料
莴笋 ：适量辅料
料酒 ：适量胡椒粉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
把莴笋老根，叶与皮剥去，
切成长粗条
放入适量盐
揉至出水，发蔫，然后在莴笋上面放入重物压住
过一晚上.体积少了一半
倒去腌汁
再放入适量盐，揉匀
再用重物压住，过一晚上。我是用水桶盛满水压的
.这时候体积又少了很多
再倒去腌汁，再用盐揉匀，出水后再倒掉腌汁
用一大盆凉白开水，放入莴笋漂净
捞出，晾干.可以放入冰箱，吃时再拌调料
准备好调料
锅里油热，放入姜，蒜炒香，放入适量清水，老抽，辣椒
放入糖，胡椒粉，葱花等煮开，关火.盛入大碗，晾凉后放入芝麻油，味精.
放入莴笋，搅拌好即可开吃.
