美味豆腐血旺镬仔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐血旺镬仔是一道非常具有地方特色的美味佳肴，鸭血搭配上豆腐的软嫩的口感，一下子在嘴中爆炸真的是十分美味的呢，而且豆腐中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢，快来尝尝吧！

主料

鸭血 ：250
豆腐 ：250
肉糜 ：100
韭菜 ：50

辅料

油盐 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

鸭血和豆腐切块，分别下沸水中汆水去除豆腥味和血腥味，捞出控干水分。

猪肉剁成肉糜，下盐、鸡粉、食用油、生粉拌匀待用。

韭菜洗净切好，放入镬仔中待用。

锅内注入适量清水（高汤）煮沸，放入鸭血和豆腐煮开。

肉糜下锅煮熟，下适量盐和鸡粉调味

把煮好的豆腐血旺汤倒入镬仔中，移至固体酒精炉中保存温度。

成品