美味的羊肉烧麦怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
羊肉 :200
淀粉 :100
盐 :适量
油 :适量
姜 :20
主料
面粉 :150羊肉 :200
淀粉 :100
辅料
大葱 :50盐 :适量
油 :适量
姜 :20
具体步骤
1.半碗白面和少半碗粉面(2:1到3:1)和匀,加入一半开水、之后用温水和面;醒面半小时到1小时;
3.在小碗中加入两勺粉面,加入大半碗开水,快速用筷子搅拌,使其成为透明的糊状物,倒入肉馅中,搅匀;
4.先擀好皮,中间厚边缘薄(擀的过程中多撒粉面),用勺头轻轻挤压边缘;
5.捏住边缘花纹里面的部分(不要捏边缘),有点开口也没事;
6.蒸12分钟左右;
7.出锅
和好面一定要醒半小时以上,要不面容易糟