准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
水
萝卜 :
1000g 辅料
精盐 :
适量白糖 :
适量 花椒 :
适量干红辣椒 :
适量泡椒 :
适量 具体步骤
水萝卜洗净控干水分
切成长条块状,大小随自己喜欢。
泡菜坛子用开水冲泡3分钟后,控干水分。
准备盐、白糖、花椒、干辣椒。
姜切片
泡菜坛子里加纯净水,放入调料。
放入水萝卜条,加入泡椒。
搅拌均匀
水量要把水萝卜全部淹没,加盖上盖。
坛子沿口加水,加盖第二层盖子,隔绝空气。
一个星期后就可以尽情享用了。捞出水萝卜,可以继续添加喜欢的蔬菜泡菜水可以重复使用。
烹饪技巧
1、泡菜坛子必须用开水冲泡消毒。2、泡菜水可以用纯净水也可以用自来水煮开放凉。