日月生辉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉（或者猪肉） ：适量
鸡蛋 ：适量
豆腐 ：适量
番茄 ：适量

辅料

蛋清 ：适量
生粉 ：适量
橄榄油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 清洗牛肉。把牛肉剁成肉馅。放入葱花继续剁一会。

2. 把牛肉馅放入一只碗里。加入一勺生粉。一小勺鸡精。半勺盐。倒入料酒。

3. 取一个鸡蛋，打碎，取出蛋清。把蛋清倒入牛肉中，把所有原料和牛肉充分搅拌，腌制20分钟。把腌制好的牛肉倒在一个盘子里，均匀铺开。

4. 两边各挖出一个洞。在洞中各放入一个蛋黄。

5. 准备好一小盒豆腐，先加盐。在豆腐里加点鸡精。倒入橄榄油。

6. 把调好的豆腐小心的放在牛肉上，但不要盖住鸡蛋。

7. 番茄切成小丁后再剁碎。

8. 把番茄泥均匀撒在豆腐上面。放在蒸锅里蒸15分钟就好了。