传统节日美食月饼怎么做好吃又简单
小时候一到中秋节，外婆一大早就会做月饼，香气在家里环绕，家人团圆围坐一起品尝月饼的幸福感，随时想起都是温馨的。月饼作为中秋节的传统美食，无论是送亲朋好友还是家人分享都是很好的选择。现在的人们习惯了买现成的东西，何不自己动手享受过程的美好?
主料
低筋面粉 ：220辅料
盐 ：1糖浆 ：150
枧水 ：4
小苏打 ：1
色拉油 ：50
具体步骤
1.糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
2.将小苏打和盐加入1拌匀；
3.加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）；
4.将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)；
5.将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。
6.烤箱200度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，200度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。
