一对双椒炒薏仁怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟

双椒炒薏仁是我很喜欢的菜。我经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，煮柠檬薏米水等。然而剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用青红椒炒了这盘菜，青椒是云南特有的螺丝椒，辣味有点重，这道菜香菜爽口，是一道不错的下饭菜，而且还有美容的功效哦！好菜不容错过。

主料

薏仁 ：一小碗
青红椒 ：2棵

辅料

胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

薏米淘洗干净泡发四小时。把淘洗好的薏米放入电压锅里。用电压锅压15分钟。煮熟后盛出备用。

青红椒切成碎末，取一片姜切成姜米备用。

炒锅倒油烧油，下姜米煸炒出香味。下煮熟的薏仁翻炒均匀。放入青红椒碎翻炒均匀。放入适量的盐和少许的鸡精翻炒均匀。放入少许的胡椒粉翻炒均匀。

起锅前淋少许香油即可装盘。