不用和面的菜团子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉米面 ：一小碗
小白菜 ：2小捆
鸡蛋 ：2个
虾皮 ：手抓一把

辅料

葱末、姜末、油、盐 ：适量

具体步骤

1. 菜洗净，开水焯后捞出，过凉水，然后切碎，不要剁。

2. 将鸡蛋液中放少许盐滑熟，搅碎，盛出待用，

3. 炒锅放油煸炒虾皮，待出味后加入葱和姜继续煸炒，出香味后出锅。

4. 把炒好的鸡蛋、虾皮和葱姜放一起搅拌均匀。

5. 切碎的菜挤干与鸡蛋等混合拌匀。好了，至此，菜馅已做好。如喜欢可以放点香油。

6. 取一团菜馅在手里团圆，抓一把干玉米面往菜馅上撒，边撒边转动手里的馅。

7. 撒一遍后用双手团一团，使面与馅贴和。如此重复3-4遍即可。

8. 开水上锅蒸15分钟关火。

烹饪技巧

除小白菜外，还可以用油菜、菠菜等叶子菜，但不能用韭菜。