好吃的酸辣红薯宽粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸辣红薯宽粉是一道非常开胃的食物 ，是重庆地道的特色有名小吃了，在酸辣粉里可以加入黄瓜丝、金针菇、黄豆等，既增加色彩，又增添美感，最重要的是更加好吃，至于添加的配料，也完全可以加入一些自己喜欢吃的，红薯粉很刮油 ，所以要加猪油 ，红通通油汪汪的在夏天吃最棒了，又开胃又解腻~

主料

毛豆 ：50
宽粉 ：300
黄瓜 ：2根

辅料

油 ：适量
生抽 ：6
盐 ：适量
豆瓣酱 ：2勺子
香醋 ：10

具体步骤

1.锅里加入水加入宽粉

2.大火煮

3.煮至熟加入冷水里泡

4.锅里加入油加入黄豆炒

5.然后加入葱炒香

6.在加入麻椒炒

7.炒出香味加入豆瓣酱

8.炒出红油

9.在加入水

10.然后加入生抽

11.加入香醋

12.大火煮

13.煮开三分钟

14.然后加入金针菇

15.加入一些香油

16.泡过的粉

17.煮开

18.加入鸡精

19.加入煮好的汁

20.然后加入黄豆

21.摆上黄瓜

22.吃的时候搅拌均匀就可以了

烹饪技巧

自己在家做也比外面的好吃的多