圣诞风蛋糕卷怎么做好吃又简单
圣诞风蛋糕卷，这是一道看起来卖相特别好看特别的能够吸引人的食欲和注意力的蛋糕类甜品，吃起来软软面面滑滑的口感很是独特，除了口感和风味特别美好之外这道蛋糕类甜品的营养价值也是十分的不错，能够为人体提供丰富的营养物质如蛋白质等。
主料
彩绘面糊玉米油 ：10g蛋黄面糊材料糖 ：15g
彩绘面糊材料低粉 ：30g
彩绘面糊材料蛋清 ：30g
蛋白面糊材料糖 ：30g
蛋黄面糊材料牛奶 ：40g
蛋黄面糊材料低粉 ：40g
彩绘面糊材料黄油 ：30g
彩绘面糊材料糖粉 ：30g
蛋白面糊材料蛋白 ：4个
蛋黄面糊材料蛋黄 ：4个
蛋黄面糊玉米油 ：40g
辅料
夹馅材料芒果 ：适量夹馅材料淡奶油 ：200g
夹馅覆盆子果酱 ：适量
具体步骤
1.备好自己喜欢的图片，打印出来
2.先做彩绘面糊（忘记拍图了），黄油软化加入玉米油和蛋清混合均匀，筛入糖粉拌匀，再加入低粉混合均匀即可，图案放入烤盘垫上油纸，面糊根据需要调好颜色，在油纸上顺着图案描绘，填充面糊顺序是先勾边，再填充颜色少的区域，最后填充颜色大的区域，图案画好后可以160度先烤两分钟定型，也可以不烤，直接倒入蛋糕面糊
3.制作蛋黄糊，蛋黄，玉米油和牛奶以及细砂糖混合搅拌均匀，再筛入低粉拌至无颗粒状态
4.打发蛋白至9分发，蛋白和蛋黄糊切拌均匀成为细腻蛋糕糊
5.取一部分面糊用裱花袋先填充彩绘图案附近的（为了减少蛋糕体出现气泡）区域，再把所有面糊倒入烤盘中
6. 放入东菱DL-K38E烤箱170度18分钟左右即可
7.蛋糕烤好取出，倒扣脱去油纸，放凉
8.打发淡奶油至6分状态，加入覆盆子果酱，继续打发硬
9.蛋糕体有图案的一面朝下，抹上奶油，放上芒果，卷起冷藏定性即可。
1.我用的是东菱的DL-K38E的烤箱
2.烤箱温度要按照自家烤箱进行调节
