美味的麻辣野猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

麻辣野猪肉是非常可口的一道菜品，相比常买到的家养猪肉野猪肉的肉质更为紧实口感更是有仍性，肉质也更是鲜美，价格嘛也会偏高一些。较四川人而言更喜欢将野猪肉麻辣爆炒配上干辣椒和花椒以及葱姜蒜来食用，听着油锅里的滋滋声就已是很有食欲。

主料

野猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：2个
姜 ：适量
油 ：适量
花椒 ：一小把
醋 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：3个
桂皮 ：一小块
蒜头 ：适量

具体步骤

1.除水后的野猪肉，之前忘记拍照了，嘿嘿，这一步主要是去血腥味

2.切片，调料都备好

3.爆炒后加水煮，炒时就已经加入全部调料，水刚好淹没肉就好，大火煮，请忽略手机像素不好

4.水份煮干就可以装盘了，味道真是好啊，因为不喜欢吃酱油，所以没放，颜色不好看，但是味道一级棒

烹饪技巧

肉皮有点厚，要多煮会儿，不喜欢麻辣口味那就少放干辣椒，花椒，起到调味作用就好。