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好喝易学鸡蛋汤怎么做好吃又简单

好喝易学鸡蛋汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

木耳 :五六个
西红柿 :一个
花生 :一小把
鸡蛋一个

辅料

盐 :适量
淀粉 :适量
葱 :一小颗
香油 :少量

具体步骤

1. 木耳开水泡开,撕成小块。西红柿洗净切块。葱切碎备用。

2. 锅里加适量水,开火,把木耳,西红柿,花生都放进锅里。在等水开的时候把适量淀粉用水化开(喜欢稠的就多用一些,喜欢清汤的可以用少一些,个人建议多少用一些,这样味道会比较好)

3. 水开后把化好的淀粉倒入锅内,用勺子搅拌,加入盐调味。(喜欢什么调料就加什么,比如个人比较喜欢,南德,但注意不要太咸。)调成中火,用勺子间断性的搅拌三到五分钟,去除淀粉的生味,煮到自己喜欢的粘稠程度。

4. 把鸡蛋打入勺子内,搅拌均匀(我觉得这样可以少刷一个碗),然后倒入锅内(我喜欢转着圈到,觉得这样出来的蛋花比较好看),用勺子搅拌,等蛋花漂起来了,就可以关火了。

5. 撒上切好的葱花,滴上香油。美味就做好了。喜欢酸的可以加适量的醋,喜欢辣的可以加点辣椒油

烹饪技巧

我喜欢随性的添加,如果喜欢吃火腿的,可以切火腿放里面,也可以添加青菜,豆腐,海带,粉条。。。。。。喜欢什么就加什么,自己喜欢家人喜欢最重要