准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
酵母 :
4 紫薯 :
400面粉 :
300 辅料
白糖 :
30 具体步骤
1.先将紫薯煮熟。
2.稍晾剥去外皮。
3.紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克。
4.加适量水和成面团,饧10分钟。放到面板上揉匀。
5.分割成两个剂子,将一个剂子揉成圆形状。
6.慢慢擀开,厚度为0.6厘米。
7.撒上芝麻稍擀一下,以免芝麻掉下来。
8.饧10分钟。
9.将锅烧热,刷上油放入饼坯。中小火烙制。
10.定型后翻过来烙另一面。
11.烙到两面金黄色即可。
12.出锅稍晾。
13.切开,即可享用。
烹饪技巧
将锅烧热,刷上油放入饼坯。中小火烙制。