急冻的芋圆要解冻再煮吗

需要。急冻的芋圆需要取出放在常温下自然解冻。若不解冻的芋圆煮熟后可能会让它内生外熟。煮急冻芋圆的方法其实只是多了一个解冻步骤而已。急冻芋圆自然解冻可以使芋圆变软，更加方便煮。等锅里的水烧开后可以加入芋圆，等芋圆全部浮在水面上就是熟透了，最后把芋圆捞起几次过下冷水或冰水都能得到一碗有弹性有嚼劲的芋圆。