家常茄子(原创)怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1根

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净切好后备用。

2.大蒜切碎备用。

3.坐锅烧油爆香大蒜出香味。

4.下茄子翻炒几下。改下火一直煸至软。

5.加入适量的盐调味。

6.一勺豆瓣酱。翻炒均匀。

7.一点鸡精即可。

8.好了。

烹饪技巧

茄子煸软的时候要小火。不然会烧干。