家常胶东大包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
油 :5勺
盐 :2勺
芸豆 :500
酱油 :10ml
发面 :250
虾米 :50颗
姜 :1根
主料
肉馅 :250油 :5勺
盐 :2勺
芸豆 :500
酱油 :10ml
发面 :250
虾米 :50颗
辅料
葱 :2根姜 :1根
具体步骤
1.将酵母粉和面粉一起搅拌均匀,用温水揉成面团。
2.揉好的面团放在温暖处发酵至图片上的蜂窝状的二倍大即可。
3.将油、盐酱油等调味料混合均匀放入肉馅中搅匀。
4.将木耳切末,芸豆切末,加入泡发好的海米末和葱姜末一起拌入肉馅中一起搅拌均匀。
5.将醒发好的面团揉至光滑。
6.将面团分成若干剂子,擀成面皮。
7.如图形状,包入馅料。
8.包好的馅料的包子,放在温暖处发酵至两倍大。
9.冷水下锅蒸至开锅后转小火再蒸大约二十分钟左右,关火焖五分钟左右即可。
10.蒸好的小包。松软鲜美可口。
11.皮薄馅足。