胶东焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

胶东焖大虾是胶东的一道名菜，虾的营养价值极高，虾肉养丰富，且肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；焖的做法也很大程度上保证了虾的营养不流失，菜品色泽红润光亮，口感香脆味美，快来尝试做一道吧。

主料

虾 ：400

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
黄酒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.虾剪去虾须，开背，去掉沙线，洗净。

2.锅放油，下葱段和姜丝炒香。

3.放入大虾。

4.放少许的盐，将虾炒红，然后加黄酒。

5.放白糖和生抽。

6.加清汤焖十分钟。收干汁放鸡精起锅。淋些香油。