懒人油旋怎么做好吃又简单
这是山东济南的一个名吃，相传是一家兄弟自制的美食，而且食材相当的新鲜在当地就流传开来了，这道名吃感觉和我们吃葱油饼的外观和味道都差不多，但是它的口感更好，食材和工序比葱油饼更麻烦现在我们就可以把这道色香味的美食带回自己家中。尝试做给家人享用吧！
主料
大葱 ：15中筋面粉 ：200
猪油 ：30
辅料
花生油 ：30盐 ：3
具体步骤
1.准备好食材。
2.面粉加入水105克和成面团，醒30分钟。
3.葱切末，加入猪油和匀。
4.醒过的面团，分成六份。
5.擀至约1毫米厚度的长舌片。
6.面片转过来，抹上一层葱油泥。
7.把面片对折。抹上一层花生油。
8.捏住一端略抻长，从一头卷起，边卷边抻。
9.收口放底部，垂直放在案板上，做好所有面卷。
10.底部的面头用手揪去。
11.平锅烧热，涮油，有层次的面朝下。用手按着饼，边按边旋转成为厚度约7-8毫米的圆饼。
12.煎至两面金黄取出。
13.放预热好的烤箱200度上下火烤5分钟。用手在中间向后捅一下，就成一个小旋窝了。
14.装碟。香喷喷哦。
1、和面夏季可用凉水，其他季节应用温水。
2、面卷放入锅内时，有层次的面应向下。在锅内按太饼，圆心会比较正。
3、要用小火烙制，并不断旋转、翻动圆饼，这样上色会更均匀。
4、如果没有烤箱，则将烙制时间稍长一些即可。
