#回忆#白菜萝卜卷怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：200胡萝卜 ：半根
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
干红辣椒 ：2个
大白菜 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.盆中放入适量的面粉，加入适量的水。
2.用手揉成光滑的面团。
3.用干净的棉布盖上防止表面干裂，静置10分钟左右，我们老家叫做醒面。
4.开始做花卷的馅了，把白菜和胡萝卜洗净切碎，干红辣椒切碎放入大碗中。
5.放入适量的盐、食用油、十三香、鸡精、胡椒粉、芝麻油搅拌均匀。
6.拌好的馅。
7.面粉醒好后，把面放到案板上揉成面团，用擀面杖擀成薄薄面皮。
8.在面皮上均匀的铺一层拌好菜馅。
9.从一边开始卷成一个长条。
10.用刀切成大小均匀的小菜卷。
11.蒸锅中放入适量的水，放上篦子，在篦子上铺一块干净的湿棉布，把切好的菜卷均匀的放在篦子上，如图：
面团醒一会就更有韧性。发面松软，死面的劲道，根据个人喜欢。
