美味法式蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

法式蛋挞是一道十分美味的美食，这道美食适合不同人群食用，尤其是小孩子非常喜欢吃。这道美食外观好看又诱人，一看上去就很有食欲，咬上一口十分的美味，将蛋挞含在嘴里，有一股淡淡的香草味，瞬间就感受到了异国风情。这道美食营养健康，值得一做。

主料

黄油 ：30
奶粉 ：1
低筋面粉 ：50
糖粉 ：20
盐 ：0.3g
鸡蛋 ：8

辅料

幼砂糖 ：20
牛奶 ：80
淡奶油 ：25
香草香精 ：少许

具体步骤

1.挞底材料：黄油：30克、糖粉：20克、盐：0.3克、奶粉：1克、鸡蛋：8克、低筋粉：50克

2.挞汁材料：鸡 蛋：1个 、幼砂糖：20克、牛 奶：80克、淡奶油：25克、香草香精：少许

3.制作过程：先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀

4.加入鸡蛋液一起拌均匀

5.再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团

6.打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了

7..取出面团，取一个小面团放进模具里

8.用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用

9.接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀

10.加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀

11.用面粉筛过滤一下拌好的挞液

12.冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满

13.间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可

14.完成咯

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烹饪技巧

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