蛋卷寿司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

饭 ：适量
紫菜 ：适量
蛋 ：适量

辅料

胡萝卜粒 ：适量
香肠粒 ：适量
玉米粒 ：适量
陈皮粒 ：适量

具体步骤

1.准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜。

2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。

3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。（先煮饭）

4.寿司席上先铺一层保鲜纸。

5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。（煎蛋在饭的底下）

6.力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。

烹饪技巧

这里需要提醒一下，因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性，而且煎的时候还有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能较好的粘实，所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份，用粘性较大的东北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他馅料了，只饭就好，否则不能粘实哦！