山药寿司卷怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
烤海苔 :适量
香菇 :适量
春笋 :适量
西式火腿 :适量
白胡椒粉 :适量
糖 :适量
主料
山药 :适量烤海苔 :适量
香菇 :适量
春笋 :适量
西式火腿 :适量
辅料
盐 :适量白胡椒粉 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 山药洗净后去皮,放入保鲜袋,进微波炉高火加热5分钟。
2. 鲜香菇和春笋切丁,焯水。西式火腿切丁。
3. 锅加热,锅里放少许油,油温后倒入香菇、春笋和西式火腿碎翻炒,倒少许盐调味,加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许白胡椒粉。盛盘备用。
4. 山药熟后装保鲜袋里,碾成泥。将炒好的馅料拌入山药泥中,并根据口味酌情加入盐。
5. 取一张烤海苔,平铺在寿司竹帘上,将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上,主要不要太厚,上下边缘部分留出。卷起山药卷,可以用寿司帘帮助紧实。最后切开即可。
山药:含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用