果香鸡柳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

果香鸡柳，鸡柳中富含了丰富的蛋白质，而且再配上果香十分的美味，是一道值得大家去制作的美食，可以和家人分享你的成果，是一道非常美味的休闲食品。值得我们去品尝。

主料

鸡胸肉 ：1块

辅料

芒果 ：适量
红心火龙果 ：适量
桃 ：适量
盐巴 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
火龙果 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
猕猴桃 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉一块洗净

2.把鸡胸肉切小块

3.加盐巴料酒味精稍微腌制10分钟左右

4.腌制过程中将水果切粒备用

5.红色火龙果另切装碗备用

6.腌制好的鸡胸肉抓匀至手上有粘度时加一些些的水再抓，如此反复3次

7.加入鸡蛋清再次轻柔的抓匀

8.加入淀粉再抓匀

9.入冰箱冷藏3分钟，让淀粉锁住水分

10.锅里入油烧热至7成

11.冰箱里取出鸡柳一条条入锅炸，入锅炸时先不搅动，让肉先定型，稍后再翻炒

12.炸到稍微上色时捞起

13.待油锅烧开起泡后再入鸡柳复炸一次，至金黄色

14.炸至金黄色起锅沥干油

15.锅里留少许油烧开

16.入水果丁翻炒

17.加水烧开，加少许盐巴，味精，糖

18.入水淀粉勾芡

19.倒入鸡柳翻炒片刻

20.最后加入红火龙果上色，随即起锅

21.起锅装盘点缀，一盘酸酸甜甜的果香鸡柳完成

烹饪技巧

1.红色火龙果要在起锅前投入，随即装盘2.注意6-9的步骤，这是鸡柳保持水嫩如豆腐的秘诀