盐菜拌藠头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

藠头对于很多人来说，非常陌生。甚至从小到大没有听过吃过。其实藠头就是地里生长的一种野菜。藠头生吃，凉拌，炒，腌制都可以。在南方，多半是吃甜藠头，而藠头本身是辣的。所以下面这道盐菜拌藠头似乎更符合藠头的特性。凉拌菜适宜在夏天使用。既美味，还开胃。

主料

藠头 ：100g
贵州盐菜 ：50g

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
花椒油 ：适量
白糖 ：适量
小香葱 ：2棵
小米辣 ：3个
蒜瓣 ：1瓣

具体步骤

1.准备各种材料

2.藠头剥去皮冼净切丝，用适量的盐拌匀

3.盐菜清洗一下切成碎粒，辣椒切丝，蒜瓣剁茸，小葱切葱花

4.盐菜放入装藠头的碗里面，放辣椒丝，蒜茸、葱花、适量白糖、鸡精

5.一小勺花椒油·

6.少许生抽（一小勺的量）

7.拌匀即可

烹饪技巧

盐单独加在藠头里，加入盐菜后不要再放盐，盐菜的盐已经足够咸了