营养丰富的小老虎花馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500
牛奶 ：230
白糖 ：70
酵母 ：5

辅料

南瓜籽 ：2粒
葡萄干 ：2粒
蛋液 ：适量

具体步骤

1.主料放入面包桶，启动和面程序

2.和好的面放在面包桶里发酵到两倍大

3.发酵好的面团揉搓至完全排气

4.称一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条（我这个条弄得太粗壮，以至于做好的老虎很胖，所以还是要搓得苗条些）

5.搓好的条两端按扁

6.一端用刀切5刀

7.每一份再切两刀

8.每3条捏一下

9.然后3个捏在一起，成为小老虎的前爪

10.另一端对折过来备用

11.另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片

12.在一侧切8刀

13.每条再切2刀

14.每3条捏一下，做成小老虎脖子的鬃毛

15.称出55克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按

16.分别切3刀切出后脚趾

17.把脖子鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部，再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方

18.另取一块10克的小面团，搓成长条

19.捏成三角条形，顶部用剪刀剪碎边。

20.把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做尾巴

21.虎身用牙签点出花纹

22.取一块85克重的面团搓圆，用刀在中部向内压出嘴形，另取一块15克重的小面团搓成条弯成U型当鼻子，鼻子顶部用剪刀剪碎边

23.取两块5克的小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，在按上葡萄干做眼睛

24.剩余的面团分两份，一份搓2个小纺锤形按扁，用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙，再插上南瓜籽

25.另一份捏做小老虎的两个耳朵

26.做好的小老虎生坯醒发20分钟，放入蒸锅内蒸20分钟。

27.蒸好的面团表面刷一层蛋黄液

28.放入已经预热的烤箱180上下火烤10分钟

29.烤至表面上色即可

烹饪技巧

先蒸后烤，成品内部更柔软