美味的啤酒鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
啤酒 :200ml
生抽 :适量
老抽 :几滴
水淀粉 :少许
盐 :少许
生姜 :1块
黑胡椒粉 :少许
大蒜 :3瓣
百里香 :少许
辣椒油 :几滴
花椒油 :几滴
葱花 :适量
主料
鸡翅 :6个啤酒 :200ml
辅料
橄榄油 :适量生抽 :适量
老抽 :几滴
水淀粉 :少许
盐 :少许
生姜 :1块
黑胡椒粉 :少许
大蒜 :3瓣
百里香 :少许
辣椒油 :几滴
花椒油 :几滴
葱花 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.生姜和大蒜切成片
3.鸡翅清理干净后用牙签扎孔,方便入味
4.鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油,放入姜片和蒜片,腌制半小时
5.锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热
6.晃动一下锅,使油在锅里均匀散开,鸡翅控一下水分后放入煎至
7.放入后先不要碰,中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了,翻一面再煎黄
8.加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片,同时倒入啤酒
9.盖上锅盖中小火焖煮约5分钟
10.水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀
11.一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了,出锅撒上葱花
一、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的,只要几滴就可以了,老抽也只要几滴,为了颜色的;二、可以将汤慢慢熬干,就可以不用加水淀粉,如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈;三、鸡翅如果不想用牙签扎孔,可以斜着切几条口。