好吃的可可炼奶小面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
牛奶 :适量
可可炼奶小面包,是小朋友最喜欢吃的一道甜品,里面加入牛奶,白砂糖制作过程也比较简单,准备好材料叫上小朋友一起来动手做做,跟小朋友一起动手不仅增强小朋友的动手能力,而且一家人在一起在制作过程中相互协调,培养了小朋友的协调能力。
主料
面包粉 :适量牛奶 :适量
辅料
白糖 :适量具体步骤
面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中,启动“和面”程序
面团揉到光滑样时,放入软化的黄油
继续启动“和面”程序,揉出稍具透明的大片薄膜时即可
面团收圆,在面包桶中直接进行基础发酵,因为后期要进行整形,所以建议面包桶上蒙一层湿布,以防表皮过干
待面团发至2.5倍时,用手指蘸干粉,在面团顶部戳洞,不回缩不塌陷,发酵成功
面团取出,置于案上,揉圆、排气,松弛十分钟
现在来将夹层及表面涂抹材料准备好。20克炼乳,20克黄油隔水融化,混合均匀
面团擀成长方形大薄片,用刷子将黄油炼乳液均匀涂抹在面片上
烤盘入预热好的烤箱中层,180度,上下火,25分钟左右,如果不喜欢深色,可在面包表面上色后加盖锡纸
出炉,晾架上晾凉,手温时可入袋保存