可爱的汤种小猫奶黄面包怎么做好吃又简单
人们对于食物的选择不仅仅在于口味的美好与否，很多时候从外观我们就会有先入为主的第一印象，所有对于食物我们不仅要做的美味还要有颜值。我常常在面包房看到那些可爱的小面包，总是不由自主地被吸引住眼光，感觉那应该是多心灵手巧的人才能做出来啊。上次休假在家给妈妈做了汤种小猫奶黄面包，简直是完美，松松软软的特香气可口
主料
高筋面粉 ：200汤种 ：9
蛋液 ：30
鸡蛋 ：2个
奶粉 ：50
辅料
黄油 ：30牛奶 ：60ML
淡奶油 ：40
澄粉 ：30
面粉 ：20
盐 ：2
白砂糖 ：68
具体步骤
先做汤种，水100g和普通面粉20g搅拌均匀后置于小火上加热，不断搅拌；
至面糊温度达到65℃的时候迅速离火，冷却至室温备用，也可以冷藏备用；
面团部分除黄油混合，揉至光滑后加入黄油揉至面筋拓展、光滑；静置发酵至两倍大
准备奶黄馅：鸡蛋加糖搅打均匀（不需打发）；加入牛奶和淡奶油
搅拌均匀，加入过筛后的粉类混合物
拌匀后加入软化的黄油，封保鲜膜（防止加热的时候水分流失过多变干）
微波炉短时多次加热，每次加热后都要取出拌匀；再次加热
直至没有液体凝固成型，揉一下放凉备用；面团分成小份
放上奶黄馅，收口包好
烤盘上可以刷层油，撒适量的椰蓉/白芝麻和白砂糖，将面包坯子间隔一定距离放在烤盘上；
室温发酵至明显变大后，可可粉加少许水溶解，用牙签画出小猫，耳朵的位置剪一个小口，插上2个瓜子（土豪们请放杏仁，一个就够，家里只有瓜子和核桃的就塞俩瓜子吧~）
预热好的烤箱180℃、中层18min。
