最喜欢吃自制麻辣腊肠怎么做好吃又简单
自制麻辣腊肠的做法比较简单，很多人都会做，但是不能经常吃，对身体不好，这款腊肠的口感还不错，所以大家都爱吃，做法比较简单，喜欢吃的人可以尝试学了制作一下，是非常不错的一款美食哟，赶紧尝试一下吧，营养价值比较高，就是吃起来比较麻辣
主料
猪肉 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方
带上一次性手套将肉和调料充分拌匀
再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）
用手把肉挤压捏紧（不要太用劲，否则肠衣容易挤破），边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气
全部灌好后，挂在阳台内，晾晒大概半个月左右，香肠表面起褶，用手捏上去比较干硬，但还有些弹性即可，不能太干太硬，脱水太多吃起来会太硬，太柴，影响口感
蒸熟后取出，放至不烫手时便可切片装盘
