好吃的自制麻辣腊肠怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
姜 :1块
白酒 :适量
辣椒粉 :适量
花椒油 :适量
十三香 :适量
自制麻辣腊肠是五花肉和调味料一起做成的一款美食,味道比较好,营养比较丰富,所以好多人都爱吃这款美食,这款麻辣腊肠的口感还不错,所以大家都爱吃,对身体健康比较好,但是腊肠不适合多吃,吃多了对身体不好,喜欢吃的人可以偶尔吃哈
主料
五花肉 :3000姜 :1块
辅料
盐 :适量白酒 :适量
辣椒粉 :适量
花椒油 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.五花肉 切片 切丁 加入 白酒,盐,十三香,辣椒粉,花椒油 搅拌均匀 (有辣椒粉 可以用筷子 或者说手上套个保鲜袋 抓均匀 这样比较入味)
2.腌制一夜 好入味
3.肠衣 用清水洗几遍 用白酒泡半个小时 把肠衣套在灌肠器上 尾部扎紧 慢慢的网灌肠器里面放肉,慢慢往下送 (可以借助筷子) 肠衣里面会有空气 可以把空气挤掉也可以那个牙签扎个孔排出
4.装好的腊肠 那个牙签把上面扎些孔 排出空气
5.挂在阳台晾晒 一个星期 就差不多了
灌肠的时候要慢慢来不然肠衣会弄烂的多灌几次就熟悉了