准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 柳丁洗净切去头尾部份,对切,再横切成0.5公分片状,依序将番茄、芹菜洗净切好备用。
2. 排骨洗净剁成数段,用热水川烫后捞起,沖冷水洗净后,捞起沥干,放入腌料拌匀,腌约20分钟。
3. 起锅,用热油炸排骨,炸约6分钟后,将排骨捞起,将油沥干。
4. 将锅加热,放入1大匙奶油溶解,随即放入芹菜、番茄略炒,再放入柳丁片、排骨、调味料一起煮沸,先以大火滚沸10分钟后,改小火慢熬,直到其呈浓稠状为止,切记要时时搅拌锅底,以防焦底沾锅。
5. 盛起放入盘中即可食用。